Nguyên liệu làm mì trộn kiểu hàn quốc
- Bắp cải 70 gr
- Cà rốt 20 gr
- Dưa leo 70 gr
- Giá đỗ 100 gr
- Mì 400 gr(Mì dai Hàn Quốc)
- Mè trắng 2 muỗng cà phê
- Trứng gà 1 quả
- Tương ớt 4 muỗng canh(Hàn Quốc)
- Giấm 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Mật ong 2 muỗng canh
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Tỏi băm 1/2 muỗng cà phê
Cách thực hiện mì trộn kiểu hàn quốc
Bước 1 : Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi ngắn. Dưa leo cũng cắt ngắn bằng cà rốt. Bắp cải rửa sạch, cắt nhỏ. giá rửa sạch. Trứng luộc chín cắt đôi. Hòa tan tất cả nguyên liệu còn lại vào chén làm sốt.
Bước 2
Đun một ít nước sôi, trụng giá từ 45 giây đến 1 phút. Đổ giá ra rổ, ngâm trong thau nước đá lạnh cho giá giòn rồi đổ lại ra rổ, để giá ráo nước.
Bước 3
Trong một nồi khác đun nước để luộc mì ( lượng nước khoảng gấp đôi số lượng của mì). Cho các cuộn mì khô rửa dưới vòi nước lạnh để tách các sợi mì ra. Nước sôi, cho mì vào nổi, luộc trong khoảng 3-4 phút thì vớt mì ra rổ, rửa mì dưới nước lạnh nhiều lần cho sạch, đồng thời cho mì nguội hẳn.
Lưu ý, bạn nên canh giờ luộc mì để mì không bị chín quá, làm mất độ dai.
Bước 4
Dùng một chiếc tô lớn, xếp mì ở đáy tô sau đó xếp lần lược các loại rau: bắp cải, giá, cà rốt và dưa leo lên trên. Rắc mè trắng rang chín lên trên rau và mì. Đặt quả trứng luộc lên cùng và đổ nước sốt vào một bên. Khi ăn chỉ cần trộn đều tất cả các thành phần trong tô lại với nhau và thưởng thức thôi. x
Thường với mỗi tô mì này, bạn cần dùng 4 muỗng canh nước sốt là vừa đủ.
