Nguyên liệu làm cải bẹ muối chua ngon
- Cải bẹ 500 gr
- Muối 1 muỗng canh
- Đường trắng 2 muỗng canh
- Giấm 2 muỗng canh
- Hành tím 2 củ
Cách thực hiện cải bẹ muối chua ngon
Bước 1
Cải bẹ phơi nắng cho cải vừa héo rồi rửa sạch với nước ấm, để ráo nước. Hành tím chẻ nhỏ. Khuấy tan đều 2 lít nước lọc với 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm.
Bước 2
Sắp cải vào xô lớn, rải hành tím lên trên, cho hết hỗn hợp nước đã pha sẵn vào lọ cải, dùng vật nặng dằn lên phía trên.
Bước 3
Đậy nắp lọ. Để chổ thoáng mát. Sau từ 5 đến 7 ngày là có thể dùng được. Sau khi cải vừa đủ chua, cho lọ cải vào tủ lạnh để dành ăn dần.
