Nguyên liệu làm món bánh kếp việt quất
- Bột mì 200 gr
- Trứng gà 1 quả
- Sữa tươi 150 ml
- Bơ 10 gr
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Việt quất 60 gr
- Phúc bồn tử 30 gr
- Đường trắng 30 gr
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Đậu phộng 10 gr
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
- Nho 50 gr(Khô)
Cách thực hiện bánh kếp nhân việt quất
Bước 1
Trộn việt quất, mâm xôi, đường trắng, nước cốt chanh lại với nhau. Để 3 phút cho ngấm rồi đem xào lên là được mứt việt quất và mâm xôi. Đậu phộng đem rang chín, giã nhỏ.
Bước 2
Sau đó đổ sữa tươi vào thau, đập 1 quả trứng gà vào, thêm muối rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên.
Tiếp theo, cho bột mì vào trộn cùng với bơ tan chảy. Tất cả đánh đều lên với nhau.
Bước 3
Cuối cùng là cho thêm nho khô, đậu phộng rang vào trộn đều.
Bước 4
Bắc chảo lên bếp thôi, cho thật ít dầu rồi đổ bột vào chảo, vặn nhỏ lửa, khi bánh chín đều 2 mặt là được.
Bước 5
Bánh kếp nhân việt quất đã hoàn thành xong rồi, mời cả nhà thưởng thức. Ăn kèm mứt việt quất và mâm xôi.
