Nguyên liệu làm dưa cải muối chua giòn ngon
- Cải bẹ 1 cây
- Hành lá 4 cây
- Hành tím 2 củ
- Muối 20 gr
- Đường trắng 60 gr
- Giấm 30 ml
Cách thực hiện dưa cải muối chua giòn ngon
Bước 1
Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm. Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại.
Bước 2
Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một bình thủy tinh sạch, đổ nước ấm (40-50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng.
Bước 3
Dưa cải muối chua giòn ngon đơn giản mà hiệu quả. Những ngày Tết sắp đến, bạn có thể dành ít thời gian chuẩn bị nhiều mẻ dưa cải muối chua giòn để có thức ngon chống ngán cho những ngày mùng trong tháng Giêng nhé!
