Sườn xào chua ngọt một tuyệt chiêu cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Thịt sườn béo, ngấm đều sốt chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn rất là ngon cơm.
Nguyên liệu làm sườn heo xào sốt chua ngọt
- Sườn heo 700 gr
- Hành tím 2 củ
- Tương cà 1 muỗng canh
- Giấm 4 muỗng cà phê
- Đường trắng 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Tiêu 1/3 muỗng cà phê
- Hành lá 2 nhánh
Cách thực hiện sườn heo xào sốt chua ngọt
Bước 1
Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho sườn vào chần khoảng 1-2 phút thì vớt ra, sả nước cho sạch.
Bước 2
Hành khô băm nhỏ, các gia vị cho chung 1 bát và khuấy đều cho đường tan hết, hành lá thái nhỏ.
Bước 3
Đặt chảo lên bếp cùng với 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho sườn vào chiên sơ qua tới khi thấy sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.
Bước 4
Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, nếu nhiều dầu bạn có thể cho bớt ra, phi hành khô cho thơm sau đó đổ bát nước sốt vừa chuẩn bị khi nãy vào, nấu cho nước sốt sôi lên. Trút tất cả sườn vào và đảo đều, xào cho nước sốt ngấm đều vào sườn, thêm nước và đậy vung xào cho sườn mềm, nước sốt hơi sệt là được, nếm lại cho vừa miệng sau đó rắc 1 chút hành lá lên trên là tắt bếp.
Bước 5
Sườn heo xào sốt chua ngọt một tuyệt chiêu cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Thịt sườn béo, ngấm đều sốt chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn rất là ngon cơm.
