Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
- Sườn heo 400 gr
- Đường trắng 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Bột năng 1/2 muỗng canh
- Sa tế 1 muỗng canh
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 4 muỗng canh
Cách thực hiện sườn xào chua ngọt
Bước 1
Sườn heo chặt khúc, rửa sạch với nước, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua 3 phút.
Bước 2
Vớt sườn heo ra, ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột năng trong tô, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, chiên sơ qua.
Bước 3
Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, cho sườn heo, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh sa tế vào, đảo đều 3 phút.
Bước 4
Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và dùng ngay. Sườn mềm, thấm đậm gia vị ăn cực ngon.
